Para celebrar el próximo Gran Juego, Sawyer está tomando pretzels blandos de los Philadelphia Eagles y Cheesy Corn de los Kansas City Chiefs para preparar este plato para el día del juego. Recetas: *Bocados suaves de pretzel* 200 g de harina para todo uso 150 g de harina de pan 7 g de levadura seca instantánea 20 g de azúcar moreno claro 1 ½ cucharadita de sal kosher 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida + enfriada a ~90 °F 240 g de leche entera, ~ 80 °F 2 tazas de agua ¼ de taza de bicarbonato de sodio Sal de roca/pretzel 1. Combine las harinas, la levadura, el azúcar y la sal en el tazón de una batidora de pie. Batir para combinar. 2. Agregue la mantequilla derretida y la leche entera al tazón y comience a mezclar la masa con el accesorio de gancho para masa. 3. Una vez que la masa se haya convertido en una masa peluda, continúe mezclando a velocidad media durante 6-8 minutos o hasta que se forme una bola de masa suave y homogénea. *Si la masa está demasiado pegajosa, agregue más harina según sea necesario durante el proceso de amasado. 4. Transfiera la masa a un recipiente engrasado. Cubra con una envoltura de plástico y deje crecer a temperatura ambiente durante 45 minutos – 1 hora. 5. Mientras tanto, caliente el agua y el bicarbonato de sodio hasta que el bicarbonato de sodio se disuelva por completo en el agua. Deje que la mezcla se enfríe a aproximadamente 75 °F (o temperatura ambiente). 6. Hacia el final de la prueba, precaliente el horno a 400 °F con el ventilador de convección encendido. Cubra dos bandejas de media hoja con papel pergamino. Transfiera la mezcla enfriada de bicarbonato de sodio y agua a un molde grande o una fuente pequeña para hornear. 7. Divide la masa en 8 porciones iguales. Enrolle cada porción y registre aproximadamente 1 pulgada de ancho. Cortar el tronco en trozos de 1 pulgada. 8. Trabajando en lotes, agregue los bocados de masa a la solución de agua y bicarbonato de sodio y déjelos reposar durante 30 segundos a 1 minuto, luego retírelos con una cuchara ranurada o una araña de metal. Transfiera los bocados de masa a las bandejas de hojas preparadas. 9. Espolvorea las picaduras de pretzel con sal de roca. 10. Hornee el bocado de pretzel durante 12-15 minutos o hasta que esté dorado y la temperatura interna de los bocados alcance los 195 °F. *Maíz con queso* 8 oz de tocino cortado grueso, cortado en cubitos 2 dientes de ajo picados 8 oz de leche entera 8 oz de queso crema 1 lb de maíz congelado – o 1 bolsa (14 oz) 1 ½ cucharadita de sal kosher ¾ cucharadita de pimienta negra recién molida 8 oz americana queso, rallado 6 oz queso cheddar suave, rallado 1. Precaliente el horno a temperatura media. 2. Cocine el tocino en una sartén grande de paredes altas. Retire el tocino cocido y reserve. Retire todo menos 1 cucharada de grasa de tocino. 3. Agregue el ajo y cocine de 30 segundos a 1 minuto. 4. Agregue la leche y lleve la mezcla a fuego lento. Agregue el queso crema, el maíz y las especias, luego cocine hasta que el queso crema se haya derretido. 5. Apague el fuego, agregue nuevamente el tocino picado y agregue el queso americano y la mitad del queso cheddar. Revuelva para combinar, luego transfiera la mezcla a un plato apto para horno. 6. Espolvorea el queso restante por encima y luego coloca la fuente para hornear en el horno. Ase a la parrilla durante 4-6 minutos o hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado. Babish Cookware en Amazon: Mi lista de reproducción de canciones de cocina preferidas, ¡Bangers with Babish! BCU TikTok: Binging With Babish Sitio web: Conceptos básicos con Babish Sitio web: BCU Discord: Patreon: Instagram: Subreddit: Facebook: Twitter:

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42 comentarios en «Pretzels blandos de Filadelfia y maíz con queso de Kansas City | Fusión de fútbol»
  1. this could be a interesting request, can you do food from survivor challenges? Like chocolate and cookies and a glob of peanut butter or survivors version of spaghetti. Just a survivor episode where you do the food from the auctions or endurance challenges were they tempt people with food.

  2. Petition to bring this back next year, or continue it monthly in the interim as "Sports Snacks with Sawyer" (or something like that) as a sport-neutral version. With 10 million subscribers (!!!) I feel like you could even get some athlete guests to come on the show to talk about their favorite snacks when they're watching games. There's gotta be a few pro athletes out there who are fans of the BCU!

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